ПОТЕНЦИАЛ НАСЕКОМЫХ КАК СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХИТОЗАНА

Abstract

В статье рассмотрена возможность использования насекомых в качестве альтернативного источника хитозана. Описаны химический состав экзоскелета насекомых, основные стадии технологического процесса получения хитозана, а также преимущества данного сырья с точки зрения устойчивого развития. Показано, что насекомые могут рассматриваться как перспективная и экологически безопасная сырьевая база для производства хитозана.