UMUMIY OVQATLANISH KORXONALARINING GIGIYENASI

Abstract

Annotatsiya: Ushbu maqolada umumiy ovqatlanish korxonalarida gigiyena talablariga rioya qilishning ahamiyati, oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligini ta'minlash, sanitariya-gigiyena qoidalarining bajarilishi hamda iste'molchilar salomatligini muhofaza qilish masalalari tahlil qilindi. Zamonaviy umumiy ovqatlanish korxonalarida gigiyenik me'yorlarga rioya qilish oziq-ovqat orqali yuqadigan yuqumli kasalliklarning oldini olish, mahsulot sifatini saqlash va xizmat ko‘rsatish samaradorligini oshirishning muhim omili hisoblanadi. Tadqiqot davomida sanitariya qoidalari, gigiyenik me'yorlar va ilmiy adabiyotlar tahlil qilinib, umumiy ovqatlanish korxonalarida gigiyena tizimini takomillashtirish bo‘yicha ilmiy xulosalar ishlab chiqildi.