ZAMONAVIY OVQATLANISH VA SOG‘LIQ: ULTRA-QAYTA ISHLANGAN MAHSULOTLARNING BIOLOGIK VA PSIXOLOGIK OQIBATLARI

Authors

  • Ma’rifova Ibodatoy Author
  • Axmedov Azimjon Author

Keywords:

sog‘lom ovqatlanish, ultra-qayta ishlangan mahsulotlar, patofiziologiya, insulin rezistentligi, yallig‘lanish, metabolik sindrom

Abstract

Ushbu ilmiy maqolada zamonaviy jamiyatda keng tarqalgan ultra-qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining inson salomatligiga ko‘rsatadigan uzoq muddatli biologik va psixologik ta’sirlari kompleks tarzda tahlil qilinadi. Tadqiqot davomida shakar va shakarli mahsulotlar, trans-yog‘lar, sun’iy shirinlashtiruvchilar, qayta ishlangan go‘sht mahsulotlari, oq un asosidagi oziq-ovqatlar hamda sanoat urug‘ moylarining metabolik jarayonlarga, yurak-qon tomir tizimiga, gormonal muvozanatga va asab tizimi faoliyatiga ta’siri yoritiladi. Maqolada patofiziologiya, insulin rezistentligi, aterogenez, surunkali yallig‘lanish, karsinogenez va dopaminergik disbalans kabi ilmiy tushunchalar asosida muammo tahlil qilinib, sog‘lom ovqatlanish madaniyatini shakllantirishning ilmiy-amaliy ahamiyati asoslab beriladi.

Author Biographies

  • Ma’rifova Ibodatoy

    Andijon davlat chet tillari instituti, ingiliz filologiyasi o‘qitish metodikasi va tarjimashunoslik fakulteti, tarjima nazariyasi va amaliyoti 1-bosqich talabasi.

  • Axmedov Azimjon

    Andijon davlat chet tillar instituti, Gid hamrohligi, madaniyatlararo muloqot va tarjimashunoslik kafedrasi o‘qituvchisi

Downloads

Published

2026-02-17

Issue

Vol. 44 No. 1 (2026): Modern education and development

Section

Articles