O‘ZBEK MILLIY XAMIR TAOMLARINI TAYYORLASHDA INNOVATSION TEXNOLOGIYALAR VA AN’ANAVIYLIK UYG‘UNLIGI

Authors

  • Jo‘rayeva Ma’rifat Abdug‘apparovna Author

Keywords:

O‘zbek milliy taomlari xamir texnologiyasi pazandachilik mahorati manti somsa ugra ishlab chiqarish ta’limi pazandachilik an’analari innovatsion usullar.

Abstract

Ushbu maqolada o‘zbek milliy pazandachiligining ajralmas qismi bo‘lgan xamir taomlarini tayyorlash texnologiyasi, ularning turlari va tayyorlash usullaridagi o‘ziga xosliklar tadqiq etiladi. Tadqiqotda milliy xamir taomlarining ozuqaviy qiymatini saqlab qolgan holda zamonaviy oshxona jihozlaridan foydalanish samaradorligi yoritilgan. Shuningdek professional ta’lim tizimida bo‘lajak oshpazlarga xamir bilan ishlash mahoratini o‘rgatishning metodik asoslari tahlil qilingan.

Author Biography

  • Jo‘rayeva Ma’rifat Abdug‘apparovna

    Namangan viloyati Namangan tumani 2-son texnikumi ishlab chiqarish ta’lim ustasi

Downloads

Published

2026-04-15

Issue

Vol. 48 No. 2 (2026): Modern education and development

Section

Articles