FERMENTLAR
Keywords:
Fermentum,Amilaza, pepsin,Lipaza, kofermentlar, murakkab oqsillar, apoferment,holi ferment, vitaminlar, yuqori spetsifiklik, Aktivatorlar, ingibitorlarAbstract
Biokimyo tirik organizmlarda kechadigan kimyoviy jarayonlarni o‘rganadigan fan bo‘lib, uning eng muhim bo‘limlaridan biri fermentlar haqidagi ta’limotdir. Fermentlar organizmdagi barcha biologik reaksiyalarni tezlashtiruvchi biologik katalizatorlardir. Inson organizmida har soniyada millionlab kimyoviy reaksiyalar sodir bo‘ladi va bu jarayonlarning normal kechishi fermentlar faoliyatiga bog‘liq. Fermentlarsiz hayotiy jarayonlar juda sekin kechar edi yoki umuman sodir bo‘lmas edi.
Fermentlar oqsil tabiatiga ega bo‘lib, hujayrada moddalar almashinuvi, energiya hosil bo‘lishi, ovqat hazm qilinishi, nafas olish, mushaklar qisqarishi va boshqa ko‘plab jarayonlarda ishtirok etadi. Hozirgi zamon tibbiyotida fermentlarning diagnostik, davolovchi va ilmiy ahamiyati juda katta hisoblanadi.
References
1.Biokimyo — Lehninger A. “Biochemistry”. Moskva, 2019.
2.Tibbiy biologik kimyo — Axmedov Q., Sobirov R. “Tibbiy biologik kimyo”. Toshkent, 2020.
3.Biologik kimyo — N.N. Berezov, A.A. Korovkin. Moskva, 2018.
4.Harper’s Illustrated Biochemistry — Robert K. Murray va boshqalar. 31-nashr.
5.Lippincott Illustrated Reviews: Biochemistry — Denise R. Ferrier. 7-nashr.
6.World Health Organization materiallari va biokimyo bo‘yicha ilmiy ma’lumotlari.
7.PubMed ilmiy bazasi — fermentlar va fermentopatiyalar bo‘yicha ilmiy maqolalar.
8.NCBI Bookshelf — biokimyo va molekulyar biologiya manbalari.
9.Khan Academy Biochemistry bo‘limi— fermentlar mavzusiga oid tushuntirishlar.
10.Britannica Encyclopedia — fermentlar haqidagi ensiklopedik ma’lumotlar.
