FERMENTLARNING TUZILISHI VA FUNKSIYALARI
Keywords:
fermentlar, enzimlar, apoferment, koferment, goloferment, aktiv markaz, kataliz, substrat, ingibitor, modda almashinuvi.Abstract
Fermentlar tirik organizmlarda kechadigan barcha biokimyoviy reaksiyalarni tezlashtiruvchi biologik katalizatorlardir. Ular asosan oqsillardan tashkil topgan bo‘lib, modda almashinuvi, energiya hosil bo‘lishi, ovqat hazm qilish va hujayra faoliyatini boshqarishda muhim rol o‘ynaydi. Fermentlarning yetishmovchiligi organizmda turli kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo‘lishi mumkin. Ushbu maqolada fermentlarning tuzilishi, xossalari, funksiyalari va amaliy ahamiyati yoritilgan.
References
1. Lehninger A. L. Principles of Biochemistry. New York, 2021.
2. Nelson D. L., Cox M. M. Biochemistry. 8th Edition, 2021.
3. Sattorov X.S. Biokimyo asoslari. Toshkent, 2020.
4. Berg J.M., Tymoczko J.L., Gatto G.J. Biochemistry. New York, 2019.
5. O‘zbekiston Respublikasi Oliy ta'lim muassasalari uchun Biokimyo darsligi, Toshkent, 2022
