QAYTA ISHLASH KORXONALARIDA ISTE’MOL MAHSULOTLARINI QAYTA ISHLASHNING TEXNOLOGIK JARAYONLARINI TAKOMILLASHTIRISH
Keywords:
Kalit so‘zlar: qayta ishlash, raqamli texnologiyalar, muqobil energiya, harorat, namlik.Abstract
Annotatsiya: Mazkur maqolada oziq-ovqat va iste’mol mahsulotlarini qayta ishlash sanoatidagi mavjud muammolar, texnologik jarayonlarni avtomatlashtirishning afzalliklari va innovatsion usullarni qo‘llash orqali mahsulot tannarxini tushirish hamda sifatini oshirish yo‘llari tahlil qilinadi. Shuningdek, sohadagi raqamli transformatsiya va Industry 4.0 tendensiyalari ko'rib chiqiladi.
References
1. Smith, J. (2025). Modern Food Processing Technologies: From Automation to AI. Academic Press.
2. Karimov, I. A. (2023). Sanoatda innovatsiyalar va iqtisodiy o‘sish. Toshkent: "Iqtisodiyot" nashriyoti.
3. Rahmonov, A. T. (2024). Oziq-ovqat muhandisligi va texnologik jarayonlar. Toshkent: "Texnika".
4. Williams, P. & Brown, L. (2024). Sustainability in the Food Industry: Circular Economy Models. Oxford University Press.
5. Azizov, M. M. "Qayta ishlash korxonalarida energiya tejovchi texnologiyalarni joriy etish samaradorligi". O‘zbekiston qishloq xo‘jaligi jurnali, 2024, 4-son.
6. Chen, H. et al. "Application of IoT and Sensors in Food Quality Control". Journal of Food Engineering, vol. 312, 2025.
7. Toshmatov, N. "Meva-sabzavotchilik klasterlarida chuqur qayta ishlash texnologiyalari tahlili". Iqtisodiyot va innovatsion texnologiyalar ilmiy elektron jurnali, 2023.
8. O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Statistika agentligining yillik hisobotlari (2024–2026).
9. FAO (BMT Oziq-ovqat va qishloq xo‘jaligi tashkiloti) - The State of Food and Agriculture Report (2024).
10. Food Processing Technology – Global Industry Review and Future Trends (www.foodprocessing-technology.com).
11. International Organization for Standardization – ISO 22000: Food Safety Management Systems.
