BIOREAKTORLAR TURLARI VA ULAR ASOSIDA FERMENTATSIYA JARAYONI MIRZO ULUG’BEK NOMIDAGI O’ZBEKISTON MILLIY UNIVERSITETI
Keywords:
bioreaktor, fermentatsiya, aeratsiya, aralashtirish, biotexnologiya, mikroorganizmlar, bioprosess, sterilizatsiya, ferment, bioprodukt.Abstract
Ushbu maqolada biotexnologiya ishlab chiqarishlarida qo‘llaniladigan
bioreaktorlarning asosiy turlari, ularning konstruktiv xususiyatlari, ishlash prinsiplari
hamda ular asosida olib boriladigan fermentatsiya jarayonlarining nazariy va amaliy
jihatlari yoritilgan. Bioreaktorlarning sanoat biotexnologiyasi, farmatsevtika, oziq
ovqat va qishloq xo‘jaligi sohalaridagi o‘rni ilmiy manbalar asosida tahlil qilindi.
Fermentatsiya
jarayonining bosqichlari, parametrlarni nazorat qilish va
optimallashtirish usullari keng yoritilgan.
References
1. Doran, P. M. Bioprocess Engineering Principles. Academic Press, 2013.
2. Shuler, M., Kargi, F. Bioprocess Engineering: Basic Concepts. Prentice Hall, 2017.
3. Stanbury, P., Whitaker, A. Principles of Fermentation Technology. Butterworth
Heinemann, 2016.
4. Glassey, J. Bioreactor Design and Operation. Elsevier, 2019.
5. Bajpai, P. Bioreactors: Design, Operation and Novel Applications. Springer, 2020.
6. Smith, J. M. Industrial Microbiology and Biotechnology. CRC Press, 2018.
