UMUMIY OVQATLANISH KORXONALARIDA SIFAT MENEJMENTI TIZIMLARINI MILLIY VA XALQARO STANDARTLAR ASOSIDA MUVOFIQLASHTIRISH HAMDA AMALIY TAKOMILLASHTIRISH ISTIQBOLLARI
Keywords:
Kalit so‘zlar: Umumiy ovqatlanish korxonalari, sifat menejmenti, ISO 9001:2015, xalqaro standartlar, O‘zbekiston Respublikasi, oziq-ovqat xavfsizligi, boshqaruv jarayoni, raqamli texnologiyalar.Abstract
ANNOTATSIYA
Ushbu maqolada umumiy ovqatlanish korxonalarida sifat menejmenti
tizimlarini milliy va xalqaro standartlar asosida muvofiqlashtirish hamda ularni amaliy
takomillashtirish istiqbollari yoritilgan. Tadqiqot davomida O‘zbekiston
Respublikasida amalda bo‘lgan “Mahsulot va xizmatlar sifati to‘g‘risida”gi qonun,
ISO 9001:2015 sifat menejmenti standarti va “Oziq-ovqat xavfsizligi to‘g‘risida”gi
me’yoriy hujjatlar amaliy jihatdan tahlil qilinadi. Shuningdek, maqolada Toshkent
shahridagi zamonaviy umumiy ovqatlanish tarmoqlari misolida sifat nazorati, mijozlar
qoniqishini o‘lchash, raqamli texnologiyalarni (masalan, onlayn buyurtma tizimi va
real vaqtli sifat monitoringi) joriy etish tajribalari amaliy asosda ko‘rib chiqiladi.
Maqolada boshqaruv jarayonini innovatsion yondashuvlar bilan uyg‘unlashtirish,
xodimlar malakasini oshirish, sanitariya-gigiyena standartlariga rioya etish va
iste’molchilarning ishonchini mustahkamlash yo‘nalishlari ham keng yoritilgan.
Natijada, umumiy ovqatlanish korxonalarida sifat menejmentini milliy va xalqaro
tajriba asosida takomillashtirishning amaliy yo‘llari ko‘rsatilib, istiqbolli strategiyalar
ilgari suriladi.
References
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO‘YXATI
1. O‘zbekiston Respublikasi Oliy Majlisi. “Ta’lim to‘g‘risida”gi Qonun – Toshkent:
O‘zbekiston Respublikasi Adliya vazirligi nashriyoti, 2020-yil.
2. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining “Xizmatlar sohasini rivojlantirish
strategiyasi to‘g‘risida”gi PQ–5198-son qarori – Toshkent, 2021-yil.
3. Qodirova, D. Umumiy ovqatlanish korxonalarida sifat menejmenti tizimlarini
takomillashtirish yo‘nalishlari – Toshkent: Iqtisodiyot va innovatsion rivojlanish
nashriyoti, 2022.
4. Karimova, N. Oziq-ovqat sanoatida milliy va xalqaro sifat standartlarini amaliy
tatbiq etish – Toshkent: “Fan va texnologiya” nashriyoti, 2023.
